材料

豚バラ肉　300g

＜調味料＞
生姜スライス　10g
醤油(濃い口)　140g
料理酒　100g
上白糖　80g　
ごま油　10g

作り方

• 豚バラ肉ブロックは1個50gにカットして一度ボイルする。
• ジッパー付き保存袋に調味料をすべて溶かし、肉・生姜スライスと一緒に入れる
  ジッパー付き保存袋の空気をよく抜く事
• たっぷりのお湯で(60度くらい)3時間ボイルする
• 豚肉だけバットに一度取り出し、タレをフライパンに入れて3割ほど煮詰める
• 豚肉をフライパンに入れ、タレに軽く絡めて盛り付けて完成

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• 20
• 1