材料

豚バラ肉ブロック　300g
生姜スライス　10g

＜調味料＞
醤油(濃い口) 　140g
料理酒　100g
上白糖　80g　
ごま油　10g

作り方

• 豚バラ肉を1個5cm大にカットして一度ボイルする
• 調味料をすべて溶かし合わせ肉、生姜スライスと一緒にジッパー付き保存袋に入れる
  ジッパー付き保存袋の空気をよく抜く
• たっぷりのお湯で(60度くらい)3時間ボイルする
• 豚肉だけバットに一度取り出し、タレをフライパンに入れて3割ほど煮詰める
• 豚肉をフライパンに入れ、タレに軽く絡めて盛り付けて完成

• 5
• 190
• 1