材料

アジの切り身　2枚
揚げ油　適量
塩　少々

卵　１個
小麦粉　大さじ１/2　

スライスアーモンド　大さじ4
パン粉　大さじ1
粉チーズ　大さじ１/2
乾燥パセリ　少々

作り方

• アジの切り身を半分に切る
• 塩（ひとつまみ）をふって約１０分おいてから、水気を拭く
• 卵・小麦粉を混ぜる
• スライスアーモンド・パン粉・粉チーズ・乾燥パセリを混ぜる
• アジに③・④をまぶす
• フライパンに高さ２〜３cmの油を入れ、中温に熱する
• アジを入れ、時々ひっくり返しながら、約２分揚げる

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• 10
• 2