出汁の分量
水 400ml
塩麹 大さじ2
お好みで入れる材料
生姜（スライス） 適量
パクチー 適量
レモン 輪切り3つ
＜ねぎ塩麹レモンだれ＞
長ねぎ 10g
塩麹 大さじ2
レモン汁小さじ1~2
砂糖 少々
ごま油 小さじ2
＜納豆キムチだれ＞
ひきわり納豆 1パック40g
キムチ細かくきざむ 40g
めんつゆ三倍濃縮小さじ2
ごま油 小さじ2
＜シーザー風ヨーグルトだれ＞
ヨーグルト無糖 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
アンチョビ みじん切り1枚約3g
すりおろしにんにく 小さじ1/3約2g
・砂糖 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
＜坦々風ごまだれ＞
ヨーグルト無糖 大さじ2
白ねりごま 大さじ1
めんつゆ三倍濃縮 小さじ2
ラー油 小さじ1/2~1
＜スパイシーヨーグルトだれ＞
ヨーグルト無糖大さじ2
塩麹 大さじ1
すりおろしにんにく少々
ハリッサ 少々
オリーブオイル 小さじ1
パクチー 粗みじん切り 少々
＜甘酒味噌だれ＞
甘酒ストレートタイプ 大さじ2
味噌 大さじ1
すりおろししょうが 小さじ1/3約2g
大葉千切り1枚
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