材料

絹豆腐　250g（しっかりめの硬さの絹がオススメ）
いんげん　40g
ほたて貝柱の水煮　40g
ほたて貝柱の水煮の汁　大さじ2　
しょうが薄切り　10g

塩
油

＜煮込み調味料＞
スープ　150ml
塩　少量
しょうゆ　小さじ2
水溶き片栗粉　適量

作り方

• 準備
  豆腐　1.5cm 幅の一口大に切る
  いんげん　3cm長に切る
  ほたて貝柱の水煮　ほぐす
• 熱湯に塩（適量）を加えて豆腐・いんげんをゆでる
  2分間
• ボウルにゆで汁ごと移す
• フライパンに油（小さじ1）を熱する
• しょうがを弱火で炒める
• スープ・塩・しょうゆ・ほたての身・汁・豆腐・いんげんを加える
• 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

• 3
• 15
• 2