鶏むね肉 1枚
ミックスナッツ 50g
玉ねぎ 50g
ピーマン 1個
パブリカ 1/2個
ぶなしめじ 適量
ベビーコーン 6本
ニンニク 4片
ごま油 少々
ポテトチップス 約15g(しけってしまったものでOK!)
<鶏肉の下味>
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
紹興酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
コショウ 少々
卵白 1個分
かたくり粉 大さじ1
〈合わせ調味料〉
水 100cc
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
紹興酒 大さじ1
かたくり粉 5g
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