材料
鶏もも肉 １枚
玉ねぎ 1/2個
しめじ 80g
じゃがいも 中１個
薄力粉 大さじ２
バター 15g
牛乳 250ml
ピザ用チーズ 100g
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
サラダ油 適量
作り方
- じゃがいもは皮付きのままラップして、電子レンジで3分程度加熱する
- フライパンに油を引き、皮目を下にして鶏もも肉を焼く。焼けたらカットしておく
フライパンはそのまま
- しめじはほぐし、玉ねぎはスライス、じゃがいものあら熱が取れたら細かく切る
- 鶏肉を焼いたフライパンに油を引き、具材を入れてかき混ぜ、塩１つまみ入れ火を止める
- 別のフライパンにバターを入れて弱火で溶かし、薄力粉を入れてかき混ぜる
- 良く混ざったら牛乳を少しずつ入れダマにならないように混ぜる
- ソースに鶏肉を合わせたら２～３分中火で加熱する
- 全体が馴染んだら耐熱皿にソースを盛り付け、肉を乗せ、肉の周りにチーズをかける
- ２２０℃のオーブンで１５分焼いてチーズがこんがりしたら完成