材料

とろろ昆布　3g
オクラ　14本
鯛の刺身　150g
ミニトマト　4個

梅干し　2個
しょうゆ　小さじ1と1/2
砂糖　小さじ2/3
ごま油　小さじ1/2
塩

作り方

• 準備
  とろろ昆布　粗く切る
  ミニトマト　4等分に切る
  梅干し　種を取ってペースト状にする
• 鯛に薄く塩をしてからとろろ昆布をのせて10分おく
  塩は洗わない
• オクラのへたを切って塩ゆでする
• 冷水に落として水気をきりって斜め3~4等分に切る
  しっかり冷水にさらす
• 梅干しペーストにしょうゆ・砂糖・ごま油を混ぜる
• オクラを加えてしっかり混ぜて粘りを出してからミニトマトを加える
• お皿に鯛・オクラを盛り付けて完成

• 5
• 10
• 2