丸ナス（または米ナス） 2個 ピーマン 2個 ニンニク 2片 豚ひき肉 200g 万能ネギ 適量 水溶きかたくり粉 かたくり粉大さじ1+水大さじ3
<調味料> 酒 大さじ3 甜麺醤 大さじ2 オイスターソース 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 砂糖 小さじ1 鶏ガラスープのもと 小さじ1
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