材料

チリメンジャコ　80g
ピーマン　4個
そうめん　6束
ショウガ　20g
白いりゴマ　大さじ1
ミニトマト　4個

ゴマ油　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ2

＜タレの材料＞
だし汁　1カップ
しょうゆ　大さじ4
酢　大さじ4
砂糖　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1
ユズコショウ　小さじ1/2

作り方

• 準備
  ピーマン　丸ごと氷水につけ3時間き、縦半分に切ってヘタと種を除き、細切りに
  ショウガ　皮をむいて千切り
  タレの材料　混ぜ合わせる
• ピーマン・ショウガ・チリメンジャコをゴマ油・しょうゆ・みりんであえる。
• そうめんをゆでる
• そうめんを冷水でもみ洗いして氷水で締めて水気をよくきる
• 器にそうめん・和えた具材・タレをかけゴマをかける
  お好みでミニトマトをそえて完成

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