材料

鶏モモ肉　1枚 300g
ズッキーニ　2本
タマネギ　1個
ニンジン　1/3本60g
塩 少し
サラダ油 大さじ1
モヤシ 100g

＜味付け調味料＞
酒 大さじ4
みそ大さじ2
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1
七味唐辛子　小さじ1/2

作り方

• 準備
  鶏肉　塩をふる
  ズッキーニ　ヘタを除いて5cm長さの棒状に切る
  タマネギ　薄切り
  ニンジン　マッチ棒くらいの細切り
• フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮目を下にして、火をつける（中火）
• 焼き色がついたら裏返して、さっと焼いて取り出し、一口大に切る
• フライパンにサラダ油を入れて中火で炒める
• ズッキーニ・タマネギ・ニンジンを炒める
• 油がなじんだら鶏肉を戻し入れる
  肉に火がとおるまで炒める
• モヤシを加えてさっと炒め合わせる
• ＜味付け調味料＞加えて味をからめて完成

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• 15
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