印度カリー子の『絹揚げ南国ハワイアンカレー』

材料

絹揚げ 1枚
トマト 1/4個
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
フライドオニオン 大さじ1
カットパイナップル 4切れ
ナンプラー 小さじ1
ごま油 小さじ1
タクコMIX  小さじ1
ココナッツミルクパウダー 大さじ2

作り方
  1. タクコMIXを作る
    ターメリック・クミン・コリアンダーを等量混ぜる 小さじ1使用
  2. 絹揚げは9等分に切る
  3. 耐熱ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせる
  4. ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する
  5. 絹揚げを崩さないようにしながら、トマトをつぶし、混ぜ合わせれば完成