材料

鶏胸肉　300g
タマネギ　40g
パプリカ赤・黄　各1/4個

カボスの絞り汁　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
酒小さじ1

小麦粉　大さじ2
揚げ油　適量

＜合わせダレ＞
カボスの絞り汁　大さじ2
砂糖　大さじ2
酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
赤唐辛子（小口切り）　小さじ1/2]

作り方

• 準備
  タマネギ　薄切り
  パプリカ　ヘタと種を除いて細切り
  鶏肉　ひと口大に切る
• 鶏肉をポリ袋に入れ、カボスの絞り汁・しょうゆ・酒を加えてよくもみ込み、冷蔵庫で20分ほど漬ける
• 取り出して軽く汁気をきり、全体に小麦粉をまぶす
• フライパンに深さ3cmほどの揚げ油を入れて180℃に熱する
• 鶏肉を入れて3分ほど揚げる
• ボウルに合わせダレを混ぜ合わせ、玉ねぎ・パプリカ・鶏肉を入れてからめる
• 落としラップをし、粗熱がとれたら冷蔵庫で40分ほど漬けて完成

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