材料

鶏骨つきもも肉ぶつ切り　350g
かぼちゃ　100g
ブロッコリー　130g
赤パプリカ　1個
長ねぎ　1/5本(約20g)

薄切りしょうが 5g
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
XO醤 大さじ2

作り方

• 準備
  鶏肉 大きいものは3~4cm角に切る
  かぼちゃ 8mm位の厚さx4cm長さに切る
  ブロッコリー 小房に分ける
  パプリカ 一口大に切る
  長ねぎ　1cm幅に斜めに切る
• 鶏肉に片栗粉をまぶす
• 塩・砂糖・しょうゆ・オイスターソースを合わせて、鶏肉と混ぜて15分おいて味をなじませる
• 漬けた鶏肉にXO醤・かぼちゃ・ブロッコリー・パプリカ・長ねぎ・しょうがを混ぜる
• 器に平らに盛りつけ、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で12分蒸す

• 5
• 20
• 2