材料

さつまいも　150g
鶏もも肉　150g
エリンギ　80g
ほうれん草　50g
長ねぎ　1本

しょうゆ　小さじ1
油

＜鶏肉の味つけ調味料＞
塩麹　大さじ1
豆板醤　小さじ1/2
甜麺醤　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
片栗粉　小さじ2

作り方

• 準備
  鶏もも肉　筋切りをして2cm角に切る
  さつまいも　1.5cm幅の輪切りにして6等分（鶏肉と同じような大きさに）
  エリンギ　約2cm角に切る
  ほうれん草　3cm長さに切る
  長ねぎ　縦半分に切って2cm幅に切る
• 鶏肉に＜鶏肉の味つけ調味料＞をもみ込み、20分おく
• さつまいもを耐熱皿に入れて、ラップを少し端を開けてかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する
• フライパンで油を熱し、エリンギ・長ねぎを炒める
• 鶏肉を入れ焼き色がつくまで炒める（中火）
• さつまいも・ほうれん草を加えて炒める
• 最後に強火にしてしょうゆを加えて仕上げる

• 5
• 15
• 2