材料

米　2合　　
水　360ml

酒　大さじ1
エリンギ　1/2パック(50g)
舞茸　1/2パック(50g)
しめじ　1/2パック(50g)

なめたけ　100g
塩　ふたつまみ(2g)

柑橘系汁　適量

作り方

1. 準備
   エリンギ　4cm長に切りる
   舞茸　手でさいて小房に分ける
2. お米を釜に入れ、洗い、分量の水に30分以上浸す
3. エリンギ・舞茸・しめじになめたけ・塩を入れて、しっかり馴染むまで混ぜる
4. 釜に米・水・酒を入れて、最後にきのこを乗せて炊き上げる

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