材料

塩サバ　2切
ヨーグルト　大さじ2
小麦粉　大さじ1/2
パン粉　大さじ6
油　大さじ2

<ソースの材料>
ゆで卵　1個
ヨーグルト　大さじ2
鶏がらスープ　小さじ1/4
塩コショウ　適量
玉ねぎみじん切り1/4個
乾燥パセリ　適量

作り方

• ポリ袋にヨーグルト・小麦粉を入れてよく混ぜ、一口大にカットした塩サバを加えて、身を崩さないように、よくまぶす
  乳酸菌でしっとり柔らか食感に
• 別のポリ袋にパン粉・サバを加え、サバの切り身全体にパン粉を付ける
  袋をシャカシャカする事で時短に
• フライパンに油を熱し、サバを両面こんがり焼き色がつくまで両面それぞれ4分ずつ焼く
• ソースは、ポリ袋にゆで卵・ヨーグルト・鶏がらスープ・塩コショウ・玉ねぎ・乾燥パセリを加え、卵をつぶしなぜら、なめらかになるまで混ぜ、盛り付けた焼き上げたサバ添えて完成
  チーズを入れていなくてもチーズのような味に

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