材料

レンコン　10cm（120g）
豚バラ薄切り肉　8枚

キャベツ　1~2枚
青ジソ　2枚

ユズコショウ　小さじ1

小麦粉　適量
溶き卵　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量

＜ソースの材料＞
ごはんですよ　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
レモン汁　大さじ1

作り方

• 準備
  レンコン　皮つきのまま、縦4等分に切る
• キャベツ　・青じそを千切りにして合わせ、水でサッと洗って水気をきる
• 豚肉を広げてユズコショウを塗ってレンコンにらせん状に巻く
  1切れに2枚巻き、全部で4個つくる
• 豚レンコンに小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける
• 180℃に熱した揚げ油で3~4分揚げて火をとおす
• 好の大きさに切ってキャベツを添える
• 混ぜ合わせた＜ソースの材料＞を添えて完成

• 5
• 15
• 2