材料

牛すき焼き用ロース肉 400g
タマネギ　1/2個

＜合わせ調味料＞
酒　大さじ3
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ3

マッシュルーム　8個
粗びき黒コショウ　少し
片栗粉　少し
サラダ油　大さじ1
バター　10g
クレソン　1束

作り方

• 準備
  タマネギ　すりおろして水気をきる
  マッシュルーム　石づきを除いて薄切りに
  牛肉　1枚ずつ広げてコショウと片栗粉をふる
• 玉ねぎと＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる
• 牛肉にマッシュルームを手前半分に並べる
• 牛肉を向こう側から手前に半分に折りたたむ
• フライパンにサラダ油を熱しする（中火）
• お肉を入れ、両面に焼き色をつける
• フライパンの油をふき、玉ねぎソースを加えて煮からめる
• 仕上げにバターを加える
• 器に盛ってフライパンに残ったソースをかけ、クレソンを添えて完成

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• 15
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