材料

刻み昆布　20g
水　600ml
乾燥わかめ　10g
ちくわ　3本　
なめこ　80g
きぬさや　10枚
白いりごま白　大さじ1/2
ごま油

＜煮汁の材料＞
切り昆布のもどし汁　250ml
みりん　大さじ3%
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ2と2/3

作り方

• 準備
  刻み昆布　分量の水に5分漬けてもどして水気をきる
  わかめ　水適量に漬けてもどし、3cm幅に切る
  ちくわ　斜め5mm幅に切る
  なめこ　洗って水気をきる
  きぬさや　斜め2mm幅に切る
• フライパンにごま油（適量）を熱して、刻み昆布・わかめを炒める（中火）
• ちくわを加えてさっと炒める
• ＜煮汁の材料＞を加えて落としぶたをし6分煮る（中火）
• なめこ・きぬさやを加えて1分煮る（中火）
• 器に盛りつけていりごまを散らす

• 5
• 10
• 2