・新米 2合
・もちごめ 30g（お米の割合10:1）
・お好みきのこ しめじ2パック（塩をふり水分を出す）
・塩昆布 3g
・干し椎茸 3g
・わさび 10g
＜調味液＞
・濃口醤油 18ml
・薄口醤油 7ml
・酒 5ml
・水 360ml
＜わさびオイル＞
・ワサビ 10g
・サラダ油 20ml
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