材料

合いびき肉 100g
マイタケ 30g
マッシュルーム 2個30g
シイタケ 2枚40g
無塩ピーナツ 30g

＜つなぎの材料＞
溶き卵 1個分
パン粉 大さじ2
塩 ふたつまみ
黒コショウ ふたつまみ

小麦粉　適量
溶き卵　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量

キャベツ　適量
トマト　適量

＜ソース＞
中濃ソース　大さじ3
白いりゴマ　大さじ1
砂糖　小さじ1

作り方

• 準備
  ピーナツ　粗みじん切りに
  マイタケ　石づきを粗みじん切り
  マッシュルーム　石づきを粗みじん切り
  シイタケ　軸を除き粗みじん切り
  キャベツ　千切り
  トマト ヘタを除いてくし形切り
• ボウルにピーナツ・マイタケ・マッシュルーム・シイタケ・ひき肉・＜つなぎの材料＞を入れて混ぜる
  粘り気が出るまでよく混ぜる
• 半量に分け、小判形に整える
• 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける
• フライパンに深さ3cmほどの揚げ油を注いて170℃に熱し7分ほど揚げて火をとおす
• ソースの材料を混ぜてかけ、お好みでキャベツ・トマトを添えて完成

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• 20
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