材料

カリフラワー　150g
鶏胸肉　150g

揚げ油　適量
パセリみじん切り　適量

＜タレの材料＞
酢　大さじ2
砂糖　大さじ2
豆板醤　小さじ2
すりおろしニンニク　　小さじ2
塩　少し

＜揚げ粉＞
小麦粉　100g
無調整豆乳80ml
水　80ml
ユズコショウ　大さじ2
塩　ふたつまみ

作り方

• 準備
  カリフラワー　小房に分ける
  鶏肉　ひと口大に切る
• 耐熱ガラスボウルに＜タレの材料＞を混ぜ合わせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分ほど加熱する
  よく混ぜて砂糖を溶かす
• 別のボウルに＜揚げ粉＞を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる
• カリフラワー・鶏肉を入れてからめる
• フライパンに3cmの揚げ油を注いで170℃に熱する
• 肉・カリフラワーを5分ほど揚げる
• 火がとおり、全体がこんがりとするまで
• ソースを添えて完成

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• 20
• 2