材料

大根　8cm
こんにゃく　200g
厚揚げ　1枚
さつま揚げ　2枚
焼きちくわ　1本
水　3カップ
鶏手羽先　2本

＜味付け＞
オイスターソース　大さじ1
豆板醤　小さじ2
砂糖　小さじ1
塩　ふたつまみ

ゆで卵　2個

粉山椒　小さじ1
ラー油　小さじ2

作り方

• 準備
  大根　皮をむいて2cm厚さの輪切り
  こんにゃく　茹でて5mm幅の格子状に切り目を入れて三角形に切る
  厚揚げ　三角形になるように切る
  焼きちくわ　長さを半分に切って斜め切り
• 大根を耐熱ガラスボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で5分ほど加熱
  やわらかくなるまで
• 鍋に水・手羽先を入れて中火にかける
  アクを取りながら加熱
• 沸騰したら、＜味付け＞の材料を加え、肉に火がとおったら、具材を入れる
• フタをして弱火で20分ほど煮込む
• 全体に味がしみ込んだら火からおろして混ぜ合わせた粉山椒・ラー油を添える

• 5
• 20
• 2