材料

舞茸　2パック
しょうゆ　小さじ2
料理酒　小さじ2
片栗粉　大さじ5
オリーブオイル　大さじ1
ポン酢　適量
ご飯　適量
大葉　2枚

<タルタルソース>
卵　1個
マヨネーズ　大さじ2
レモン汁　1/2個分
塩　少々
コショウ　少々

作り方

• 舞茸（1パックと1／2パック）をポリ袋に入れてしょうゆと酒・片栗粉を入れて、よく揉んで下味をつける
• アルミホイルに舞茸をのせて、オリーブオイルをかけたら250度のトースターで7分ほど加熱
• 耐熱ボウルに卵とみじん切りした舞茸(1/2パック)を入れて軽くまぜたら電子レンジ(600W)で90秒加熱
• 取り出したらマヨネーズ・レモン汁・塩・コショウを加え、かき混ぜる
• さらに電子レンジ(600W)で3分半加熱
• 丼に盛ったご飯の上に大葉・舞茸・ポン酢・舞茸ソースをかけて完成

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