材料

れんこん　150g
ピーマン　2個
牛肉切り落とし　100g

＜たれの材料＞
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
カレー粉　小さじ1
油

作り方

• 準備
  れんこん　皮をむき、縦半分に切って5mm厚さに切る
  ピーマン　5mm幅の輪切りにする
  たれ　酒・砂糖・しょうゆを合わせる
• フライパンに油適量を熱し、牛肉をさっと炒め、れんこんを加えて炒める(強火)
• ピーマンを加えて炒める
• カレー粉を加えて炒める(中火）
  最初に炒め合わせて香りを出す
• 火を弱めて混ぜたたれを2回に分けて加えて、汁気がなくなるまで手早く炒める。

• 5
• 10
• 2