材料

冷凍かに爪　10本
塩　小さじ1/4
溶き卵　大さじ1
片栗粉　適量
アスパラガス　3本
しめじ　80g
にんにく粗みじん切り　小さじ1
輪切り赤唐辛子　小さじ1

＜合わせ調味料＞
砂糖　大さじ1
酢　小さじ1
しょうゆ　大さじ1
油

作り方

• 準備
  かに爪 解凍する
  アスパラガス 斜め3cm長さに切る
  しめじ ほぐしておく
  合わせ調味料は材料を混ぜておく
• 溶き卵に塩を混ぜ、かに爪にまぶして片栗粉をつける
• フライパンに油(大1/2)を熱し、かに爪にで焼き色をつけて、取り出す(強火)
• 同じフライパンに油を足し、にんにく・赤唐辛子をで炒める(弱火)
• しめじ・アスパラガスを加えて炒める(中火)
• かに爪を戻し入れ、強火にして合わせ調味料を加えて炒め合わせる

• 5
• 10
• 2