材料

たら　2切れ200g
えび　4尾
あさり　200g
芽キャベツ　3個
わかめ乾　5g
しょうがせん切り　5g
だし　250ml
酒　50ml
薄口しょうゆ　小さじ1/2
塩
油

作り方

• 準備
  たら　塩をして 15分おき洗って水気をきる
  えび　背わたを取り除く
  芽キャベツ　縦半分に切る
  わかめ　もどして一口大に切る
• フライパンに油適量を熱し、芽キャベツをで焼く(中火)
• たらを皮目を下にして入れ、焼き色をつける
• あさり・えび・しょうがを加え、だし・酒を加えてふたをして、2分30秒蒸し煮にする(中火)
• 味を確認して塩・薄口しょうゆで調え、わかめを入れて温める

• 5
• 10
• 2