材料

キャベツ（3cm大に切る）　400ｇ（1/2個）
しめじ（石突きを除いてほぐす） 150g
牛切り落とし肉　200ｇ
大根　10cm

＜調味料＞
酒　大さじ2
ポン酢　適量
ごま油　適量

作り方

• フライパンにキャベツ半量を広げギュッと押さえ、しめじ半量を広げてのせる。次に牛肉半量を広げてのせる
  これを繰り返してミルフィーユ状に
• 食材の上から酒を回し入れ、蓋をして火にかける。約15分蒸し焼きにする
• 大根の皮をむきすりおろし、水気を軽く絞る
• 器に取り分け、ポン酢とごま油をかけ、大根おろしを添えたら完成

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