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鶏もも肉　150g
塩　ひとつまみ
長ネギ　1本
しいたけ　2枚
切りもち　2個
しょうがチューブ　小さじ1
水　300ml
酒　大さじ2
塩(味付け用) 小さじ1/2

準備
鶏もも肉　下味用に塩を振り、もみ込んでから一口大にカット（100gの肉に対し1gの塩）
長ネギ　ななめ5mm幅にカット
椎茸　5mm幅にカット
おもち　8等分にカット
鍋に水・鶏もも肉・長ネギ・椎茸・おろし生姜・酒を入れて、沸騰させる
沸騰したら中火で5分煮込む
おもち・塩を加えて更に5分煮込んで完成

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