材料

豚ひき肉　100g
厚揚げ　1枚
豆もやし　150g
水　150ml
豆乳（無調整）　100ml
黒すりごま　大さじ1
ラー油　適量

＜スープの素＞
めんつゆ　大さじ2
みそ　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
酒　大さじ1
赤唐辛子　1/2本

作り方

• 準備
  厚揚げ　2cm程の角切りにした
  豆もやし　長ければ食べやすい大きさにカット
  赤唐辛子　タネを取り除く
• 鍋に豚ひき肉を入れ、木ベラなどで一口大ぐらいの大きさにつぶし、中火にかける
• 焼きつけるように炒め、こんがり色付くまで焼く
• 厚揚げ・豆もやし・水・＜スープの素＞を加え、蓋をして中火で約3分煮込む
• 具材がしんなりしてきたら豆乳を加え沸騰しないように温め、黒すりごま・ラー油を加えたら完成

• 5
• 10
• 2