材料

殻付きアサリ　150g
剥きアサリ(冷凍)　200g
じゃがいも　180g
玉ねぎ　250g
にんじん　150g
舞茸　100g
ベーコン　60g
バター　30g
塩　2つまみ
薄力粉　大さじ4
日本酒　100ml
牛乳　700ml
顆粒コンソメ　大さじ2
ホワイトペッパー　適量

作り方

• 準備
  アサリ　塩水に浸し、アルミホイルをかぶせて1時間ほど放置
  玉ねぎ　粗目のみじん切り
  じゃがいも　粗目のみじん切り
  にんじん　粗目のみじん切り
  舞茸　粗目のみじん切り
  ベーコン　粗目のみじん切り
• フライパンでみじん切り食材をバター・塩で炒める
• 全体に火が通ったら薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める
• 殻付きアサリ・剥きアサリ・日本酒を入れて5分ほど煮込む
• 牛乳・コンソメを入れとろみがつくまで煮詰める
• ホワイトペッパーを入れて完成

• 5
• 20
• 1