豚ひき肉 100g
干し椎茸 1個
ベビーホタテ 100g
長ネギみじん切り 大さじ1
生姜みじん 小さじ1
モチ米 150g
水 適量(米を漬ける用)
桜の葉 適量
<合わせ調味料>
紹興酒 大さじ1
醤油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1～2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
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