材料
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ソーセージ 3本
マッシュルーム 4個
ニンニク 小さじ1
オリーブ油 適量
ケチャップ 大さじ6
うどん 2玉
塩胡椒 少々
小麦粉 30g
牛乳 300ml
バター(無塩) 30g
パルメザンチーズ 適量
パン粉 適量
作り方
- ピーマン・玉ねぎ・ソーセージ・マッシュルームを細かく切り炒める
- 具材に火が通ったらケチャップを加えて絡める
フライパンでケチャップを炒めてコクを出す
ケチャップはすぐに混ぜないで酸味を蒸発させ甘味を引き出す
- うどんを入れ、塩胡椒で味を調整し炒めてナポリタンうどんを作る
- 500~600Wのレンジで2分小麦粉を加熱
焦がさないように時よりかき混ぜる
粉を押した時に片栗粉のようなキュッとした手触りならOK
- ザルでこして小麦粉と同量のバターを加える
- 牛乳で小麦粉バターを溶かす
わずか5分でできる時短ホワイトソースが完成！冷凍庫で3週間保存可能
- ナポリタンの上にホワイトソースをかける
- パン粉・パルメザンチーズ・オリーブオイルを加えてオーブンで焼き目をつけて完成