鶏ささみ 3本
生姜スライス 4枚
長いも 100g
ピーマン 2個
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
シイタケ 2個
<ササミの下味>
塩 2g
白コショウ 少々
鶏がらスープのもと 2g
紹興酒(料理酒) 大さじ1
卵白 2分の1個
コーンスターチ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
<炒め調味料>
塩 2g
砂糖 5g
鶏がらスープのもと 2g
水 50cc
ごま油 大さじ1
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