材料

キャベツ 適量
レモン　適量
カツオ　1冊

塩麹　大さじ1
豚バラ　

パン粉
＜バッター液＞
小麦粉　大さじ4
水　大さじ1
卵　1個
和からし　適量

作り方

• 準備
  キャベツを千切り
  レモン　くし切り
  カツオ　一口大に切る
• カツオに塩麹を入れて和える
• 豚バラ肉でカツオを巻く・90度ずらしてもう一枚で巻き上げる
  カツオは生で食べられるため表面だけ焼ければよく失敗しない
• バッター液の材料を混ぜる
• バッター液につけパン粉をまぶす
• 揚げ油で2分揚げる
  トンカツは5〜6分かかるが時短になる
• レモン・キャベツを付け合わせて完成

• 5
• 20
• 4