材料

塩サバ　半身2枚
えのき　1/2袋
玉ネギ　1/2個
小麦粉　適量
サラダ油　適量
酒　大さじ1
バター　10g

カレー粉　小さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1
牛乳　小さじ1

作り方

1. 準備
   えのき　ほぐしておく
   玉ネギ　スライスしておく
   塩サバ　ペーパーなどで水気を切る
2. 塩サバに小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く
3. 片面に焼き色が付いたらひっくり返してえのき、玉ねぎをフライパンの中に入れる
4. 酒を加えて蓋をし蒸し焼きにする
5. 最後にバターを加えて風味をつける
6. 皿にを盛り、カレー粉・マヨネーズ・牛乳を混ぜ合わせたソースをかける

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