材料

塩サバ　半身2枚
えのき　1/2袋
玉ネギ　1/2個
小麦粉　適量
サラダ油　適量
酒　大さじ1
バター　10g

カレー粉　小さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1
牛乳　小さじ1

作り方

• 準備
  えのき　ほぐしておく
  玉ネギ　スライスしておく
  塩サバ　ペーパーなどで水気を切る
• 塩サバに小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く
• 片面に焼き色が付いたらひっくり返してえのき、玉ねぎをフライパンの中に入れる
• 酒を加えて蓋をし蒸し焼きにする
• 最後にバターを加えて風味をつける
• 皿にを盛り、カレー粉・マヨネーズ・牛乳を混ぜ合わせたソースをかける

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