材料

冷凍さぬきうどん 1玉

豚バラ肉　2切
塩　適量
こしょう　適量
ニンニク　7g
めんつゆストレート　 豚バラが浸る量

カレー粉　8g

キャノーラ油 30g
ニンニク　7g
めんつゆストレート　80g
ヨーグルト

＜野菜トッピング＞
とうもろこし
トマト
オクラ
ベビーリーフ
玉ねぎ

作り方

1. 豚バラ肉をカットし塩・こしょう・ニンニク・めんつゆストレートでマリネする
2. 中火でカレー粉8gを煎る
3. カレー粉にキャノーラ油・ニンニク・めんつゆストレート・ヨーグルトでのばす
4. 冷凍さぬきうどんを沸騰したお湯で1分茹で氷水で7〜8秒締める
   うどんの芯温を下げ過ぎないようにしてモチモチ食感とコシをキープする
5. マリネした豚バラ肉に小麦粉をまぶして焼く
6. うどんにカレー汁・豚バラをトッピング
7. お好みで野菜をトッピング
8. 7g

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