材料

冷凍さぬきうどん1玉

えのき　1/2袋
舞茸　1/2パック
しめじ　1/2パック
水　250cc

卵　1個
昆布茶　適量

牛丼　1袋
青のり　適量
卵黄1個
＜たれ＞
めんつゆ2倍濃縮　大さじ1.5
はちみつ　小さじ1/2
梅酒　小さじ1

作り方

1. 味付けをせず15分ほど煮込みきのこの旨味を引き出す
2. たれをレンジに入れて40秒加熱
3. 卵白をかき混ぜてメレンゲを作り昆布茶を追加
4. 冷凍さぬきうどん1玉を1分茹でる
5. きのこ・たれ・うどんを混ぜる
6. 牛丼の具材・メレンゲをかける青のり・卵黄をトッピングして完成

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