材料

ニンジン　大1本(200g)
塩　小さじ1/3
砂糖　大さじ1と1/2
酢　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1
乾燥パセリ　適量

作り方

• 準備
  ニンジン　よく洗ってスライサーで千切りにする
• ポリ袋にニンジン・塩を入れて袋の上からよくもみこんで全体になじませる
  袋の上から手でしぼり、出てきた水分を流し捨てる
• 砂糖・酢・オリーブオイルを加え、もみ込む
• 皿に盛り付け、乾燥パセリをお好みで振ったら完成

• 2
• 7
• 1