材料

・鮭切り身　3切れ
・玉ねぎ(小)　1個
・ナス　1/2本
・ズッキーニ　1/2本
・さつまいも　80g
・シイタケ　適量
・エリンギ　適量
・シメジ　適量

＜味付け＞
・合わせ味噌　大さじ3
・甘露煮の汁　70g
・バター　30g

＜仕上げ＞
・栗甘露煮　9個
・青ねぎ　　適量

作り方

• 準備
  鮭　塩を振り臭みを取る
  ズッキーニ　厚さ１センチの輪切りに
  玉ねぎ　厚さ１センチの輪切りに
  ナス　厚さ１センチの輪切りに
  さつまいも　厚さ１センチの輪切りに
  シイタケ　食べやすいサイズに切る
  エリンギ　食べやすいサイズに切る
• さつまいも・玉ねぎを1分半ほどレンジで加熱（1000W）
• ホイルに具材を並べる
• 栗の甘露煮の汁・味噌を混ぜ、具材にかけてバターをのせる　
• ホイルを閉じて水を張ったフライパンで約15分蒸し焼き
• 最後に栗の甘露煮と青ねぎをのせて完成

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• 7
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