材料

こてっちゃん　

＜追い味噌ペースト＞
料理酒　10cc
醤油　20cc
合わせ味噌　8g
粉末スープ&七味　付属
豆板醤　5g
にんにく　5g
しょうが　5g

こてっちゃん　150g
もやし　100g

にら　30g
山椒　2g
ごま油　30g

ごま 小さじ1

作り方

1. ボウルに追い味噌ペーストを入れて混ぜる
2. サラダ油のフライパンに豆板醤・にんにく・しょうが・追い味噌ペーストを加えて炒める
3. こてっちゃんともやしを炒める
4. 麺を2分30秒茹でる
5. 茹で汁を加える
   麺に含まれる油分などの旨味を使う
6. にら・山椒・胡麻油・ごまをトッピング

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