材料

ペンネ　120g
いちご　150g
オリーブオイル　10g
酢　5g
赤ワイン　150cc
ミートソース　1パック

アーモンドスライス　35g
バジル　適量
[A]
粉チーズ　20g
ニンニク　1/2片
オリーブオイル　大さじ1
黒コショウ　少々

作り方

1. ペンネを茹でる
2. いちごを角切りにし2/3をオリーブオイルで炒める
3. お酢と赤ワインを加え強火でしっかり煮詰める
4. 煮詰まったらミートソースを加え中びでじっくり煮詰める
5. アーモンドスライスを中火で3〜5分じっくり炙る
6. 炙ったアーモンドを2/3と[A]をミキサーへ入れ荒めのペーストを作る
7. ミートソースに茹で上がったペンネとアーモンドペーストを合わせる
8. 残りのイチゴを入れ火をとめ余熱で温めさらに盛り付ける
9. 残りのアーモンドスライスとバジルをちらせば完成

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• 20
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