材料

合いびき肉牛2:豚1　300g
タマネギペースト　50g
トマト缶　300g
塩　適量
胡椒　適量
赤ワイン　90cc

オリーブオイル　適量
バター　10g
パルミジャーノ　20g

パスタ　120g

作り方

• ボウルに挽肉を入れて塩胡椒を入れてこねる
• 挽肉を4つに丸めてフライパンで強火で焼き、8等分にして崩す
• 赤ワインを入れてアルコールを飛ばす
• タマネギペーストを入れる炒め、トマトのホール缶を入れ塩胡椒を入れて味を整えて煮詰める
• パスタを茹でる
• 茹でたパスタをソースに入れてバターとオリーブオイルでコクを出す
• パルミジャーノを入れて軽く混ぜる

• 5
• 20
• 1