材料

ネギ
生姜
ニンニク
挽き肉
ニンニクの芽

鶏がらスープ
しょうゆ
砂糖
テンメンジャン
トウバンジャン

水溶き片栗粉（片栗粉1:水2）
ラー油

作り方

• 準備
  ネギ・生姜・ニンニク　細かく切る
• フライパンに挽肉を入れて塩胡椒して炒める
• 沸かしたお湯に塩を入れ、豆腐を入れて水分を抜く
  浸透圧で水分が抜ける
• フライパンにネギなどの薬味を入れる
• 調味料はテンメンジャン1に対しトウバンジャン2の配合
• いためて香りを出し、しょうゆ・砂糖を入れる
• 鶏がらスープを加える
• 豆腐を入れる
• ニンニクの芽で風味と彩りを加える
• 片栗粉1:水2でしっかりとろみをつける
• ラー油で味を整える

• 5
• 20
• 1