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ブロッコリー　1/2本
木綿豆腐　150g
ソーセージ　3本
とき卵　1個
桜エビ　大さじ2
オリーブオイル　大さじ3
牛乳　50ml
しょうゆ　大さじ1/2
黒コショウ　少々
塩　適量
粉チーズ　大さじ1　

準備
豆腐　キッチンペーパーで二重に包み、耐熱皿に乗せ600Wで1分電子レンジで加熱し水切りいて一口大に手でちぎる
ブロッコリー　小房に分けて耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをしてレンジで600W2分加熱
ソーセージ　斜め切り
フライパンで桜海老を空炒りして取り出しておく
フライパンで多めのオリーブオイルを中火で熱して豆腐を表面がカリッとするまで炒める
ブロッコリーを加えて炒め、さらに牛乳を加えて炒める
牛乳が煮詰まってたら溶き卵を入れ、半熟になったらしょうゆ・塩・コショウで味付け
桜海老を加えて全体を混ぜたら火を止めお皿に盛りつける
お好みで粉チーズをトッピングして完成

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