材料

菜の花　40g　
水（ゆでる用）　500ml　
塩（ゆでる用）　小さじ1/2　
クリームチーズ　100g　
春キャベツ　1枚(100g)　
新玉ねぎ　1/4個　
塩　2g　
パクチー　15g　

ケチャップ　大さじ2
タバスコ　小さじ1/2　
ハーブソルト　少々

ライム（お好みで）　1/2個　
食パン（8枚切り）　3枚

作り方

準備
パクチー　1cm幅に切る
春キャベツ 芯をとって、新玉ねぎの外側を一枚剥がして春キャベツで包んで一緒にみじん切り
ボウルに入れ、塩もみする

• フライパンに水500mlと、塩を入れ火にかける
• お湯が沸騰したら菜の花をさっとゆでて、ざるにあげておく
  粗熱が取れたら水気を切り2㎝幅に切る
• 耐熱性のボウルにクリームチーズを入れ湯煎
  やわらかくなるまで
• 別のボウルにケチャップ・タバスコ・ハーブソルトを少々を混ぜ、水気を切ったキャベツ・玉ねぎを入れてよくあえる
• クリームチーズとパクチーを混ぜ合わせ、お好みでライムを搾って加える
• サンドイッチシートに食パン・具材・食パン・クリームチーズ・食パンの順にのせ全体を包んで、包丁でシートごと縦半分に切る

• 2
• 7
• 1