材料

鶏もも肉(丼用)　80g
玉ねぎ　40g
塩　少々
にんにくチューブ　小さじ1/2
ご飯　1/2パック(約100g)
三つ葉　1/2本
オリーブオイル　少々
酒　大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)　大さじ3
牛乳　100ml
クリームチーズ　1ピース
とき卵　1/2個
パルメザンチーズ　10g
水　少々
塩(ポーチドエッグ用)　適量
お酢(ポーチドエッグ用)　適量
卵(ポーチドエッグ用)　1個
エディブルフラワー　お好みで

作り方

• 準備
  鶏もも肉　塩をふる
  玉ねぎ　1cm角切り
  三つ葉　茎と葉をわけて、2㎝幅に切
• 鍋にオリーブオイルをひき、肉・玉ネギ・にんにくチューブを加え炒める
• 酒を加えてアルコールを飛ばし、めんつゆを加える
• パルメザンチーズ・水をまぜ合わせ、クッキングシートで挟み薄く広げて電子レンジ600Wで2分加熱し、チーズチップを作る
• ポーチドエッグは鍋にお湯をわかし、塩と酢を少し入れお湯をぐるぐるまわして渦を作ったらそこに卵をおとし、触らずに約2分ほど茹でる
• ③に牛乳・クリームチーズ・ごはんを加え、チーズが溶けるまで熱したら三つ葉を加え、溶き卵を加えてさっと火を入れる
• 器に下からごはん・ポーチドエッグ・チーズチップの順に盛り付けて完成

• 2
• 7
• 1