材料

牛バラ肉　60g
パスタ※3分茹での物　100g
きんぴらごぼう　50g
春菊　2本(20g)
しいたけ　1個
長ねぎ　1/5本(15g)
ごま油　小さじ1　

＜味付け＞
水　270ml
酒　大さじ1
しょう油　大さじ2
砂糖　小さじ2

七味　お好みで
卵　1個
酢　適量　

作り方

• フライパンでごま油を熱し牛バラ肉・きんぴらごぼうを炒める
• ＜味付け＞を加えて細かく切ったしいたけ・長ネギ加える
• 沸騰したら具材にパスタを加え5分煮る
• 大きめの耐熱容器に卵を割って酢をかける
• 白身に竹串をさしてポットなどで熱湯をかける（竹串に沿わせるように）
  数カ所ほど白身の場所を変えてまんべんなく熱湯をかける
• パスタに春菊の茎の部分を加えて混ぜ、最後に春菊の葉を加えて一混ぜしてお皿に盛り付ける
• 具材をかけお好みで七味をトッピング

• 2
• 7
• 1