材料

牛バラ肉　60g
パスタ※3分茹での物　100g
きんぴらごぼう　50g
春菊　2本(20g)
しいたけ　1個
長ねぎ　1/5本(15g)
ごま油　小さじ1　

＜味付け＞
水　270ml
酒　大さじ1
しょう油　大さじ2
砂糖　小さじ2

七味　お好みで
卵　1個
酢　適量　

作り方

1. フライパンでごま油を熱し牛バラ肉・きんぴらごぼうを炒める
2. ＜味付け＞を加えて細かく切ったしいたけ・長ネギ加える
3. 沸騰したら具材にパスタを加え5分煮る
4. 大きめの耐熱容器に卵を割って酢をかける
5. 白身に竹串をさしてポットなどで熱湯をかける（竹串に沿わせるように）
   数カ所ほど白身の場所を変えてまんべんなく熱湯をかける
6. パスタに春菊の茎の部分を加えて混ぜ、最後に春菊の葉を加えて一混ぜしてお皿に盛り付ける
7. 具材をかけお好みで七味をトッピング

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