材料

＜チャーハン＞
ご飯(硬め)　360g
卵　1個
長ねぎ　30g
牛脂　6g
しょうゆ　大さじ1
塩　小さじ1/4
白こしょう　少々

＜スープ＞
水　600ml
紹興酒　大さじ1
牛肉(切り落とし)　80g
ねぎ(白い部分)　50g
乾燥わかめ　2g

鶏がらスープの素　小さじ1・1/2
こしょう　少々
にんにくチューブ　小さじ1/2
塩　少々

白こしょう　大さじ1
ごま油　大さじ1

作り方

• 耐熱ボウルにご飯・小口切りにしたねぎの青い部分・牛脂を入れる
• 卵・しょうゆ・塩・白コショウをまぜボウルに追加しよくまぜあわせる
• ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分30秒加熱
• 一旦取り出し、全体をよく混ぜ、白コショウを加え、軽く混ぜてボウルのふちにはりつけるようにご飯を平らにして、ラップなしで電子レンジ600wで2分加熱
• 鍋に水を入れ沸騰したら牛肉を入れ中火で火を通す
• 紹興酒・ねぎ（輪切り）・乾燥わかめ・鶏がらスープの素・こしょう・にんにくチューブ・塩を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、ごま油・白こしょうを入れる

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